BFM Damasaison Sour

Informationen zum Produkt

Produktbeschreibung

IN/OUT. Trübes Goldgelb, in der Nase intensive Pflaumenaromen, Holznoten vom Fass und erfrischende Säure

Land

Schweiz

Kanton

Jura

Bierstil-Kategorie

Sauerbiere

Bierstil

Sour Ale

Hefe-Art

Gemischte Gärung

Temperatur

10° C

Passt zu

assortierte Käseplatten, Fonduebegleiter, zu Salat sowie im Salat als Zutat für eine Sauce,

Alkoholgehalt

6.4% Vol.Alc.

Ideales Glas

Bordeaux Glas

BFM Damasaison Sour

CHF

29.00

inkl. MWST

Inhalt

75 cl

Gebinde

Flasche

Limited edition

Voraussichtliches Lieferdatum

30.09.2024

CHF 29.00 inkl. MWST

Inhalt

75 cl

Gebinde

Flasche

Limited edition

Voraussichtliches Lieferdatum

30.09.2024

Erhältlich in den Filialen

Zürich

✔

Bern

✔

Luzern

✔

Basel

✔

Winterthur

✔

Genève

✔

Oerlikon

✔

St. Gallen

✔

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Zürich

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Wissenswertes zum Bierstil von BFM Damasaison Sour

Bierstil

Sour Ale

Die Säure, die im sauren Bier vorhanden ist, liegt gewöhnlich in Form von Milchsäure, Essigsäure und anderen organischen Säuren vor. Diese werden natürlich mit angesäuertem Malz in der Maische entwickelt oder während der Fermentation durch die Verwendung verschiedener Mikroorganismen hergestellt. Diverse Fasslagerungen.

Hefe-Art

Gemischte Gärung

Bierstil-Kategorie

Sauerbiere

Temperatur

10° C

Charakteristika

Ausgeprägte Säure, vorzugsweise entweder Milchsäure- oder Zitronensäurecharakter (Essigsäure ist bis zu einem geringen Grad erlaubt)
Die Hopfenbittere ist sehr gering
Kein Diacetyl
Hefe kann in geringen Massen vorhanden sein
Eine Trübung ist zulässig
Die Biere sind relativ trocken, eine leichte Süsse kann den Säurecharakter etwas abrunden

Bierstil-Farbe

helles Gelb bis dunkles Braun

Passt zu…

assortierte Käseplatten
Fonduebegleiter
zu Salat sowie im Salat als Zutat für eine Sauce

Passende Gläser

Bordeaux Glas

Burgunder Glas

Schwenker

Neuheiten

Zubehör Kategorien

BFM Damasaison Sour

Informationen zum Produkt

Produktbeschreibung

BFM Damasaison Sour

Erhältlich in den Filialen

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Bierstil

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Bierstil-Farbe

Passt zu…

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