Boon Framboise

Informationen zum Produkt

Produktbeschreibung

Pinkrot, Aromen von frischen Himbeeren, spritzige Säure, trockenes Finish

Land

Belgien

Bierstil-Kategorie

Sauerbiere

Bierstil

Fruit Lambic

Hefe-Art

Spontangärung

Temperatur

10° C

Passt zu

Aperitif, alter Sbrinz, Schokoladensoufflés, Käsekuchen, Innereien

Alkoholgehalt

5% Vol.Alc.

Ideales Glas

Kelch

Boon Framboise

CHF

7.00

inkl. MWST
+0.30 Depot

Inhalt

37 cl

Gebinde

Flasche

Voraussichtliches Lieferdatum

24.12.2024

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37 cl

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Erhältlich in den Filialen

Zürich

Bern

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Luzern

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Basel

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Winterthur

✔

Genève

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Oerlikon

✔

St. Gallen

✔

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Wissenswertes zum Bierstil von Boon Framboise

Bierstil

Fruit Lambic

Oft als Cassis, Framboise oder Kriek bekannt, nimmt ein Frucht Lambic die Farbe und den Geschmack der Frucht, mit der es gebraut wird, an. Es kann, abhängig von den Zutaten, trocken oder süss sowie klar oder trüb sein. Sehr aufwändig hergestellt.

Hefe-Art

Spontangärung

Bierstil-Kategorie

Sauerbiere

Temperatur

10° C

Charakteristika

Als Basisgetränk fungiert Lambic
Der Charakter der durch Säurebakterien (keine wilden Hefen) beeinflussten Vergärung ist erkennbar. Sie unterstützen den säuerlichen Charakter und verbessern die fruchtige Ausgewogenheit
Die Früchte werden in Lambic getränkt; der enthaltene Fruchtzucker verursacht eine zweite Gärung
Ein intensives Fruchtaroma sollte vorhanden sein
Ein süsser Malzcharakter ist nicht erkennbar
Der Hopfencharakter sollte den Fruchtcharakter nicht überdecken
Hopfenbittere: sehr gering
Kein Diacetylaroma
Eine Trübung ist zulässig
Trockener Geschmack mit einer kräftigen Säure

Bierstil-Farbe

abhängig von der Fruchtzugabe

Passt zu…

Aperitif
alter Sbrinz
Schokoladensoufflés
Käsekuchen
Innereien

Passende Gläser

Kelch

Bordeaux Glas

Schwenker

Neuheiten

Zubehör Kategorien

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Erhältlich in den Filialen

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