Voraussichtliches
Lieferdatum
19.11.2024
Der Erdbeerzauber Likör ist nach eigens für diese Spezialität entwickeltem Hausrezept mit reifen und aromatischen Erdbeeren des letzten Jahres hergestellt. Daraus entsteht eine aussergewöhnliche und exzellente Spezialität, die leicht und erfrischend ist. Die Geschichte von Etter begann als Johann Baptist Etter bereits 1823 auf seinem Hof kleine Chargen Kirschwasser brannte. Daraus ergab sich ab 1870 eine Brennerei, die mittlerweile neben Kirschwasser auch andere Obstbrände und sogar Whisky herstellt.
Bei den Likören handelt sich um die umfangreichste Spirituosensorte. Liköre sind gesüsste, aromatisierte Spirituosen, welche gemäss EU-Spirituosengesetz, mit wenigen Ausnahmen, einen Mindestzuckergehalt von 100g/l und mindestens 15 Vol.-% aufweisen müssen. In diese Kategorie gehören sowohl altertümliche Kräuterliköre wie auch moderne Liköre mit Sahne, Schalen oder Nüssen. Ihren geschichtlichen Ursprung haben Liköre in der Medizin und waren meist auf Kräuter- oder Gewürzbasis. Moderne Liköre sind heute äusserst vielfältig und werden insbesondere für Cocktails oder als Digestif verwendet.
Viele Liköre sind für den puren Genuss geeignet oder machen eine gute Figur in verschiedenen Cocktails, in oder zu Kaffee oder auch in Desserts. Es gibt jedoch auch viele Liköre, die sich hauptsächlich in Cocktails entfalten wie z. B. Crème de Cassis.
Liköre eignen sich wunderbar zum Foodpairing. Ein Limoncello macht sich z.B. toll zu einem Sorbet, ein Haselnusslikör zu Käse oder ein Kaffeelikör im Tiramisu. Liköre können aber auch einfach so genossen werden.
