Voraussichtliches
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27.12.2024
Der Jack Daniels Gentleman Jack ist eine edlere Variante des klassischen Old No. 7, einer der weltweit meistverkauften Whiskeys und Aushängeschild der populären Whisky-Marke Jack Daniels. Er entsteht aus einer Getreidemischung aus Mais, Roggen und Gerste, wobei Mais den grössten Anteil ausmacht, und geniesst eine zweifache Filterung. Seine erste Ahorn-Holzkohle-Filterung erhält er direkt nach der Destillation. Danach ruht er für fünf Jahre in selber hergestellten Eichenfässern und durchläuft anschliessend kurz vor der Flaschenabfüllung die zweite Filterung.
Die erste urkundliche Erwähnung von Whisky findet man in einer Schrift eines schottischen Mönches 1494. Seit da hat es das Malzdestillat weit gebracht und wird heute in allen Teilen der Welt hergestellt und genossen. Der sagen- und mythenreichen Geschichte von Whisk(e)y gerecht zu werden, ist kaum möglich. Whisky wird aus einem in Eichenfässern gereiften Getreidedestillat hergestellt. Welches Getreide verwendet und wie es verarbeitet wird, wie die Spirituose gebrannt, wie lange und in welchen Fässern sie gelagert wird, ist dabei abhängig vom Herkunftsort und Tradition der Destillerie.
Amerikanischer Whiskey entstand durch irische und schottische Auswanderer, welche sich in den USA ansiedelten. Da dort kaum Gerste wuchs, entstanden aus einheimischen Getreidesorten neue Whiskeyarten wie der heute typische Roggen- oder Maiswhiskey.
Tennessy Whiskey muss alle Anforderungen eines Bourbons erfüllen und zusätzlich im Bundesstaat Tennessy hergestellt und gemäss dem «Lincoln-County Prozess» gefiltert werden. Dabei wird Kohle aus Ahornholz hergestellt und damit gefiltert.
