Voraussichtliches
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30.12.2024
Ein weiterer Whisky-Klassiker aus den Vereinigten Staaten von Amerika. Dieser Jim Beam Kentucky Straight Bourbon, einer der weltweit meistverkauften Bourbons, ist das Aushängeschild der Marke. Er basiert auf einer geheimen Getreidemischung aus Mais, Roggen und Gerste, wobei Mais den grössten Anteil ausmacht. Die Mischung wird in kalksteingefiltertes Quellwasser eingemaischt und anschliessend mit hauseigener Hefe fermentiert. Anschliessend durchläuft die Maische einen Destillationsprozess und lagert noch vier Jahre in ausgekohlten Eichenholzfässern. Die Geschichte des Konzerns beginnt 1788.
Die erste urkundliche Erwähnung von Whisky findet man in einer Schrift eines schottischen Mönches 1494. Seit da hat es das Malzdestillat weit gebracht und wird heute in allen Teilen der Welt hergestellt und genossen. Der sagen- und mythenreichen Geschichte von Whisk(e)y gerecht zu werden, ist kaum möglich. Whisky wird aus einem in Eichenfässern gereiften Getreidedestillat hergestellt. Welches Getreide verwendet und wie es verarbeitet wird, wie die Spirituose gebrannt, wie lange und in welchen Fässern sie gelagert wird, ist dabei abhängig vom Herkunftsort und Tradition der Destillerie.
Amerikanischer Whiskey entstand durch irische und schottische Auswanderer, welche sich in den USA ansiedelten. Da dort kaum Gerste wuchs, entstanden aus einheimischen Getreidesorten neue Whiskeyarten wie der heute typische Roggen- oder Maiswhiskey.
Im Gegensatz zu Bourbon ist die Mindestlagerungszeit eines Straight Bourbon gesetzlich geregelt und beträgt mindestens 2 Jahre in neuen, angerösteten Eichenfässern. Zudem müssen unter anderem 51% Mais enthalten sein.
