Voraussichtliches
Lieferdatum
25.12.2024
Der Torres 30 Jaime I wird ausschliesslich aus der Parellada-Traube destilliert. Er profitiert von einer aussergewöhnlich langen Reifung im traditionellen Solera-Verfahren. Für die Jaime I Abfüllung werden noch kleinen Mengen von Eau-de-Vie aus 1972er Folle Blanche Trauben zugegeben. So entsteht ein Brandy von grosser Komplexität und einem langen samtigen Abgang. Die Abfüllung in einer aussergewöhnlichen, sehr dekorativen Flasche macht aus Jaime ein Kunstwerk, das den Gründer von Bodegas Torres würdigt: Don Jaime Torres.
Cognac und Brandy gehören zur Welt der Weinbrände. Die Bezeichnungen «Cognac» und «Armagnac», welche zu den berühmtesten Weinbränden gehören, sind geschützt und beziehen sich auf ihre Herkunft in der Cognac-Region in Westfrankreich und ihre streng gesetzlich geregelten Herstellungsverfahren. Als Brandy können hingegen alle Brände bezeichnet werden, die aus Traubenwein destilliert werden. Den Möglichkeiten zur Brandy-Herstellung sind dadurch kaum Grenzen gesetzt. Eine der längsten Brandy-Traditionen lässt sich in Spanien mit den seit 1987 auch begrifflich geschützten «Brandy de Jerez» finden.
«Brandy» ist eine verkürzte Form für «Weinbrand» und dient als Sammelbegriff für verschiedene Weinbrände. Speziell zu erwähnen ist «Brandy de Jerez» aus Spanien, der als einziger gesetzlich geregelt ist. Er zeichnet sich durch das «Solera-Verfahren» aus.
Solera Reserva Brandy wird mindestens für 12 Monate in Sherry-Fässern gereift, liegt aber meist bis zu 30 Monate im Fass.
