Voraussichtliches
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24.12.2024
Der Willisauer Ringli Likör mit seiner originellen Flasche aus dem Hause Diwisa stellt das flüssige Pendant zu den beliebten Willisauer Ringli Guetzli dar. Für diesen Likör werden die gleichen Zutaten verwendet, wie es das Originalrezept aus dem Jahre 1840 fürs Spezialitätengebäck von Willisau vorschreibt. Honig, Zucker, Zitronen- und Orangenaromen werden hier mit einer alkoholischen Grundflüssigkeit versetzt, worauf dieser traditionelle und leckere Likör entsteht. Das Familienunternehmen Diwisa blickt auf über 100 Jahre Brennkunst zurück und zählt heute zu den modernsten Destillerien Europas.
Bei den Likören handelt sich um die umfangreichste Spirituosensorte. Liköre sind gesüsste, aromatisierte Spirituosen, welche gemäss EU-Spirituosengesetz, mit wenigen Ausnahmen, einen Mindestzuckergehalt von 100g/l und mindestens 15 Vol.-% aufweisen müssen. In diese Kategorie gehören sowohl altertümliche Kräuterliköre wie auch moderne Liköre mit Sahne, Schalen oder Nüssen. Ihren geschichtlichen Ursprung haben Liköre in der Medizin und waren meist auf Kräuter- oder Gewürzbasis. Moderne Liköre sind heute äusserst vielfältig und werden insbesondere für Cocktails oder als Digestif verwendet.
Viele Liköre sind für den puren Genuss geeignet oder machen eine gute Figur in verschiedenen Cocktails, in oder zu Kaffee oder auch in Desserts. Es gibt jedoch auch viele Liköre, die sich hauptsächlich in Cocktails entfalten wie z. B. Crème de Cassis.
Liköre eignen sich wunderbar zum Foodpairing. Ein Limoncello macht sich z.B. toll zu einem Sorbet, ein Haselnusslikör zu Käse oder ein Kaffeelikör im Tiramisu. Liköre können aber auch einfach so genossen werden.
