Rye River Dam Buster Double IPA
Rye River Brewing ist eine Brauerei aus Kildare im Westen von Dublin. Seit 2013 sind sie in der Brauereiszene tätig und nun eine der grössten unabhängigen irischen Brauereien.
Das Dam Buster ist ein Double IPA und wurde mit den Hopfensorten Cascade, Columbus, Centennial, Chinook und Mosaic gehopft.
Kostnotizen: Leicht trübes Orangegold, süsse Caramelnoten, Grapefruit, sanfte Textur, schöne Balance zwischen Caramelmalz und reifen Zitrus-/ Tropenfruchtaromen, etwas Kiefernnadeln und Harz, wärmender Alkohol, voller Körper und langanhaltendes Finish.
Kulinarik: Passt hervorragend zu einem saftigen Cheeseburger, Lammkoteletts, zu Blauschimmelkäse oder als harmonische Dessertkombination zu einem Rüeblicake.
Oder einfach als köstliche Bierbegleitung bei kaltem, nassen Regenwetter.