Voraussichtliches
Lieferdatum
25.11.2024
Der Gin Mamie Geneviève ist der erste Gin des Produzenten Le Gin des Mamies aus dem Kanton Waadt. Neben Wacholderbeeren wird hier stark mit Kardamom und Pfeffer zur Herstellung gearbeitet. Die Geschichte von Le Gin des Mamies beginnt am Ende eines fröhlichen und festlichen Sommers 2018, als Romain, Arthur und Benjamin beschliessen, sich ihre Lieblingsspirituose genauer anzusehen, und auf dieser Basis ihr eigenes Rezept zu entwickeln. Das Trio setzte sich zum Ziel, innovative und schmackhafte Gins zu kreieren.
Unter den klaren Spirituosen ist Gin die geschmacksintensivste und lebt von den verwendeten Gewürzen, allen voran Wacholder. Das holländische Wort für Wacholder, «Genever», war Namensgeber des im 17./18. Jahrhundert in Holland und dann England, abgekürzt als Gin, aufkommenden Getränks. Die bekannteste Sorte ist der London Dry Gin, dessen Geschmacksprofil trocken und vom Wacholder dominiert ist. Daneben gibt es heute zahlreiche weitere Typen und Botanicals, die der Vorstellungskraft kaum Grenzen setzen. Ob trocken, fruchtig, holzig oder mediterran, Gin ist so vielfältig wie es die Natur ist.
Dry Gin und London Dry Gin sind die Klassiker unter den Gin-Typen. Sie zeichnen sich durch ihr ausgeprägtes Wacholder-Aroma aus, das die Hauptcharakteristik bildet. Diese beiden Typen werden am häufigsten in klassischen Cocktails verwendet.
Die Botanicals dürfen beim Dry Gin jederzeit hinzugegeben werden und der Einsatz von Aromastoffen ist erlaubt. Gewisse Botanicals werden von der Hitze der Brennblase zerstört. Fügt man sie erst im Nachhinein hinzu, sticht das Aroma im fertigen Gin hervor.
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