Paulaner
Oktoberfestbier
Auf der Wiesn wurde ursprünglich Märzen ausgeschenkt. Dieses war das letzte Bier, das vor dem Sommer im März gebraut werden durfte. Um bis zum Herbst haltbar zu bleiben, wurde es stärker eingebraut. Aus Tradition wurde Vorschrift. Heute müssen alle Oktoberfest-Biere eine Stammwürze von 13,5 bis 13,99 Prozent haben.
Das Paulaner Oktoberfest Bier erzielt damit einen Alkoholgehalt von rund 6 Vol.-%.
Kostnotizen: Kräftiges Goldgelb mit einer stabilen Schaumkrone, angenehm malzbetont und dezent würzig. Der Antrunk ist mild, vollmundig und im ersten Moment stark malzbetont mit einer feinen Süsse. Der Körper ist ausgeglichen. Im Finish zeigt sich eine dezente, gut eingebundene Herbe.
Kulinarik: Ideal mit gebratenem Fleisch mit ausgleichender Säure. Schweinshaxe und Schweinebraten, Obatzda mit Brezeln oder bayerischer Leberkäse sind typischerweise perfekte Begleiter.
