L’aquavit est en fait une vodka au cumin à base de pommes de terre de Norvège, mélangée à des herbes et des épices secrètes. Avec son histoire, il représente une particularité absolue. Selon la légende, l’aquavit aurait été expédié de Norvège en Australie en 1805. L’acheteur étant décédé entre-temps, le spiritueux a été ramené en Norvège. Les circonstances du voyage et le long stockage dans des fûts de sherry ont eu pour conséquence que le goût s’est détourné de son origine – la ligne Aquavit était née.