Metaxa 5 Star est une spécialité galloise de spiritueux qui est en fait une eau-de-vie de vin affinée avec un mélange secret d’herbes et de vin muscadet. Le mélange est vieilli pendant cinq ans dans un fût de cognac. L’histoire de la Metaxa a commencé en 1880, lorsque Spyros Metaxa et ses frères ont mélangé et distillé différents vins dans la région de l’Attique en Grèce. Huit ans plus tard, ils étaient satisfaits du résultat et l’ont appelé Metaxa.