Voraussichtliches
Lieferdatum
14.05.2024
Belle de Brillet, die natürliche Harmonie von Birne mit Cognac! Williams Birne eaux-de-vie aus Anjou gepaart mit floralem Cognac und verfeinert mit frischer Vanille aus Madagaskar ergeben einen runden Likör, welcher pur auf Eis oder in diversen Drinks sein fruchtiges Aroma entfaltet. 1985 wurde der Belle de Brillet von Jean-Louis Brillet kreiert, dessen Name eine Hommage an seine „Belle“, seine Frau Isabelle, ist. Gemeinsam arbeiteten sie mit Leidenschaft daran, diesen einzigartigen Likör mit seiner birnenförmigen Flasche zu vermarkten, der inzwischen zum Aushängeschild des Hauses geworden ist.
Bei den Likören handelt sich um die umfangreichste Spirituosensorte. Liköre sind gesüsste, aromatisierte Spirituosen, welche gemäss EU-Spirituosengesetz, mit wenigen Ausnahmen, einen Mindestzuckergehalt von 100g/l und mindestens 15 Vol.-% aufweisen müssen. In diese Kategorie gehören sowohl altertümliche Kräuterliköre wie auch moderne Liköre mit Sahne, Schalen oder Nüssen. Ihren geschichtlichen Ursprung haben Liköre in der Medizin und waren meist auf Kräuter- oder Gewürzbasis. Moderne Liköre sind heute äusserst vielfältig und werden insbesondere für Cocktails oder als Digestif verwendet.
Viele Liköre sind für den puren Genuss geeignet oder machen eine gute Figur in verschiedenen Cocktails, in oder zu Kaffee oder auch in Desserts. Es gibt jedoch auch viele Liköre, die sich hauptsächlich in Cocktails entfalten wie z. B. Crème de Cassis.
Liköre eignen sich wunderbar zum Foodpairing. Ein Limoncello macht sich z.B. toll zu einem Sorbet, ein Haselnusslikör zu Käse oder ein Kaffeelikör im Tiramisu. Liköre können aber auch einfach so genossen werden.
