Der erste Eisbock entstand, als ein Fass mit einem Bockbier draussen in der Kälte einfror. Die Eisschicht wurde durchbohrt und das konzentrierte, süsse sowie alkoholreiche Bier wurde aus dem Fass getrunken.

Charakteristika

  • Ober- oder untergärig
  • Malzcharakter: dominant, mit deutlicher Süsse
  • Sehr kräftiger Körper
  • Kein adstringierender Röstmalzcharakter
  • Kräftig bis extrem alkoholaromatisch

Farbe

Beschreibung der Farben

mahagonifarben

Häufigste Farbnuancen

Ideale Trinktemperatur

10° C

Das passende Glas zum Bierstil

Burgunder Glas Cognac Glas Schwenker

Typische Biere dieses Bierstils

In unserem Sortiment finden Sie 3 Biere von diesem Bierstil.alle zeigen...

Schneider Aventinus Eisbock

4.80 / Flasche + 0.30 Depotinkl. MWST

Land:Deutschland

Alkohol: 12%

Inhalt: 33cl

Bierstil:Eisbock

Verfügbar in den FilialenZürich Bern Luzern Basel Winterthur Oerlikon St. Gallen

Störtebeker Eisbock diverse Sorten

5.60 / Flascheinkl. MWST

Land:Deutschland

Alkohol: 9.1%

Inhalt: 33cl

Bierstil:Eisbock

Verfügbar in den FilialenBern Basel Winterthur St. Gallen
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Brauwerk Bier Nr.2

26.10 / Flascheinkl. MWST

Land:Schweiz

Alkohol: 10.3%

Inhalt: 37.5cl

Bierstil:Eisbock

Verfügbar in den FilialenSt. Gallen
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Zu welchem Anlass...

Zu diesen Gelegenheiten und Anlässen passt dieser Bierstil:

  • Als Käsebegleitung

Verbreitung...

Zeigt, wie verbreitet dieser Bierstil ist.

Auf der Speisekarte

Diesen Bierstil geniesst man am besten zu folgenden Gerichten:

  • Hartkäse
  • Schimmelkäse
  • Crêpes Suzette