Whiplash Quiet Crowd
Gegründet im Jahre 2016 und seit 2019 mit eigener Brauerei in Dublin, mischt Whiplash in der irländischen und europäischen Bierszene mit.
Während der Fokus klar auf den hopfenbetonten und in diverseren Varianten gebrauten India Pale Ales liegt, kommt auch die Neuinterpretation von klassischen Bierstilen nicht zu kurz.
Kostnotizen: Dunkelbraune bis schwarze Farbe mit einer schönen Schaumkrone. Röstaromen von Kaffee, Karamell, Schokolade und ein wenig Lakritz finden sich in der Nase. Der Antrunk ist gehaltvoll und das Bier überrascht mit seiner Leichtigkeit. Die doch vorhandene Bitternote überdeckt schön die leichte Süsse, welche vom Malz kommt.
Kulinarik: Passt super zu Pilzgerichten und Risotto, funktioniert aber auch als Begleiter zu Braten oder Grilliertem. Wer das Bier eher zum Dessert auftischen möchte, kombiniert Schokoladentorte damit oder serviert es zu reifen Käsesorten wie Cheddar oder Gouda.