La Märzen, également appelée bière de Mars, est un style de bière à basse fermentation que lon boit dans le sud de lAllemagne et en Autriche. Un style de bière riche en malt qui démontre un bel équilibre avec le houblon. Des arômes et un goût de pain ainsi que de biscuit sont habituels. La version fête est connue en tant que bière de lOktoberfest.
Caractéristiques
- Ampleur : puissant
- Une note douce de malt domine clairement une amertume de houblon pure
- caractère de malt : légèrement grillé, mais pas caramélisé (même si un léger caractère de caramel est acceptable)
- Odeur et goût : léger caractère de bois ou de biscuits
- Odeur et goût du houblon : faible mais reconnaissable et pur
- Pas de notes dester ou de diacétyle fruitées
Couleur
Description de la couleur
ambré
Nuances de couleurs fréquentes
Température de dégustation idéale
9° C
Le verre idéal pour chaque style de bière
Verre de Bourgogne
Gobelet
Verre de BordeauxDes bières typiques pour ce style de bière
Vous trouverez 15 bières de ce style de bière dans notre assortiment.Montrer tous
A quelle occasion
Ce style de bière convient pour ces occasions:
- à la fête de la bière à Munich
- couchés de soleil sous la pergola
Fréquence
Montre si ce style de bière est plus ou moins répandu.
Sur la carte des menus
Ce style de bière se savoure de préférence avec:
- rôti de porc en croûte
- carpe au four
- Kaiserschmarrn
- chaussons aux pommes
- chausson aux pommes