Unser Bier des Monats September kommt von der Brauerei Blackwell in Burgdorf und ist, passend zum Herbstanfang, ein leichtes Torfmalz-Stout mit Rauch- und Torfaromen. Es wird begleitet von einem lang anhaltenden Abgang und hat einen Alkoholgehalt von 4.2%.
Die Brauerei Blackwell wurde 2012 von den Brüden, Samuel und Tobias Aeschlimann gegründet, um in Burgdorf Biere nach altem Handwerk herzustellen. Nebst Getreidearten aus der Region und biologisch angebauter Gerste verwenden sie eigene Hefen aus der Wildnis des Emmentals.
Kostnotizen:
Braunschwarz, kräftige Rauch und Asche Aromen, begleitet von einem leichten Körper. Perfekt zu herbstlichen Speisen wie Wild mit Rotkohl und Spätzli. Geht aber auch gut als Drink vor dem Kaminfeuer!
Prost!
Prost!
