L'Hemingway est en fait un cocktail classique tranquille, construit avec du rhum, du marasquin, du jus de pamplemousse et de citron vert. Pour notre cocktail, nous utilisons la recette de l'International Bartenders Association du Hemingway Special. Ernest Hemingway a goûté le daiquiri du Floridita Bar et a déclaré que ce cocktail était certes bon, mais qu'il le préférait sans sucre et avec une double dose de rhum. Ce cocktail a depuis lors été appelé Hemingway.