Le martini à la pomme - également appelé Appletini - n'a été créé qu'en 1996 au restaurant "Lola's West Hollywood". La recette de base, appelée Adam's Apple, a connu un véritable essor lorsque la société Smirnoff a fait la promotion de ce cocktail dans le numéro de juillet 1972 de Playboy. Il existe autant de variations autour du martini à la pomme qu'il y a de variétés de pommes. Si l'on remplace par exemple la vodka par du rhum, cette variante s'appelle "Rumpletini". Mais quelle que soit la variante, l'Apple Martini est un succès.