La caipiroska est une variante de la célèbre caipirinha originale. Elle est faite avec de la vodka au lieu de la cachaça. Ainsi, le goût du citron vert domine, ce qui rend le cocktail encore plus frais. L'original, la caipirinha, était à l'origine consommé par les paysans qui distillaient souvent eux-mêmes la cachaça. Son nom vient du mot brésilien caipira, qui signifie "provincial" ou habitant de la campagne.