Ein kräftig-saurer Cocktail auf Basis von Rum. Der Daiquiri ist ein Cocktail-Klassiker und darf auf keiner Karte fehlen. Der Name Daiquiri stammt von einer Siedlung in der Nähe von Santiago de Cuba. Richtig bekannt wurde der Daiquiri Mitte des 20. Jahrhunderts durch die Bar El Floridita in Havanna (Kuba). In dieser Bar soll der Daiquiri auch Ernest Hemingway serviert worden sein. Die besagte Bar wurde 1817 gegründet und besteht bis heute.