Der Gibson ist eine Variante des Dry Martini. Anstelle von Oliven oder Zitrone wird beim Gibson Silberzwiebeln als Garnitur verwendet. In seiner Zubereitung ist der Gibson identisch mit dem Dry Martini – auch er wird gerührt und nicht geschüttelt. Der Gibson ist ein kräftiger Cocktail und die ganz leichte Note von Essig machen ihn zu einem fantastischen Drink, der elegant, aber schlicht präsentiert wird.