Bière gagnante – Concours Brau & Rauchshop 2024 «Hard Labor Brew NEIPA»
La brasserie «Hard Labor Brew», située dans le quartier de Klybeck à Bâle, est une microbrasserie indépendante. Ivo y crée des bières uniques en son genre, en tant que one-man-show, avec beaucoup de passion et de travail manuel. Ses bières s’inspirent des styles de bières nord-américaines et belges. Elles ne sont ni filtrées ni pasteurisées et conservent ainsi tout leur caractère, selon la devise : « Hard Labor, Easy Drinking. »
Notes de dégustation : Robe jaune doré trouble, texture veloutée et moelleuse en bouche, amertume discrète et arômes de fruits exotiques
Accords culinaires : Parfait avec un filet de porc, des tacos, du poisson blanc ou simplement pour se désaltérer au soleil