Rum, Cola und Limetten-Zeste – eigentlich ein einfaches Rezept. Aber der Cuba Libre ist sehr viel mehr als nur ein Party-Drink. Cuba Libre heisst «befreit Kuba», was ein Trinkspruch während dem kubanischen Unabhängigkeitskrieg 1895 bis 1898. Die Geschichte fängt im August 1900 an, als Captain Russel vom U.S. Signal Corp eine Mischung aus Coca-Cola und kubanischem, weissen Rum bestellte. Doch wie bei jeder «grossen Geschichte» gilt auch hier – es gibt mehr als nur eine Version.