Le Pink Gin est un cocktail élégant dans lequel, volontairement, il reste beaucoup d'eau glacée dans le cocktail, ce qui le rend un peu plus doux. Le pink gin trouve son origine dans la Royal Navy. Dans les années 1800, les marins recevaient des bitters pour leur traitement médical. Pour rendre l'ensemble de la cure un peu plus savoureuse, les médecins y ajoutaient souvent du gin. Gin et bitters... Le Pink Gin était né.