Un cocktail corsé et acide à base de rhum. Le daiquiri est un cocktail classique qui ne doit manquer sur aucune carte. Le nom Daiquiri vient d'une colonie située près de Santiago de Cuba. Le daiquiri est devenu vraiment célèbre au milieu du 20e siècle grâce au bar El Floridita à La Havane (Cuba). C'est dans ce bar que le daiquiri aurait été servi à Ernest Hemingway. Le bar en question a été fondé en 1817 et existe encore aujourd'hui.