3 Fonteinen Pruim de Louvain 21/22

Informations sur le produit

Description du produit

IN/OUT. Lagerfähiges Bier. Trübes Orange, Pflaumennoten und Frucht trifft auf Säure und Holzaromen, komplex

Pays

la Belgique

Catégorie de style de bière

Bières sour

Style de bière

Fruit Lambic

Type de levure

fermentation spontan

Température

10° C

Convient à

Apéritif, Sbrinz salé, soufflés au chocolat, gâteau au fromage, abats

Degré d'alcool

7.7% Vol.Alc.

Verre idéal

Calice

3 Fonteinen Pruim de Louvain 21/22

CHF

29.00

incl. TVA

Contenu

75 cl

Conteneurs

Bouteille

Édition limitée

Date de livraison prévue

18.02.2026

CHF 29.00 incl. TVA

Contenu

75 cl

Conteneurs

Bouteille

Édition limitée

Date de livraison prévue

18.02.2026

Disponible en succursale

Zurich

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Berne

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Lucerne

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Bâle

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Winterthour

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Genève

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Oerlikon

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Saint-Gall

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Saint-Gall

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Ce qu'il faut savoir sur 3 Fonteinen Pruim de Louvain 21/22

Style de bière

Fruit Lambic

Souvent connues comme Cassis, Framboise ou Kriek, le Lambic prend la couleur et le goût du fruit avec lequel elle est brassée. Selon les ingrédients, elles peuvent être sèches ou douces, claires ou troubles. Très fastidieux à produire.

Type de levure

fermentation spontan

Catégorie de style de bière

Bières sour

Température

10° C

Caractéristiques

Sur base de Lambic
Le charactère dû à la fermentation influencée par les bactéries (pas de levure sauvage) est reconnaissable. Elles soutiennent le caractère acidulé et améliorent léquilibre fruité.
Les fruits sont trempés dans le Lambic; le fructose contenu provoque une seconde fermentation
Un arôme de fruits intense devrait être présent
caractère de malt doux non reconnaissable
Le caractère de houblon ne devrait pas couvrir le caractère de fruits
Amertume du houblon faible
Pas darôme de diacétyle
Un trouble est acceptable
Goût sec avec une acidité puissante