La liqueur onctueuse et crémeuse Amarula est fabriquée à partir de la pulpe épépinée du fruit du marula. Les fruits jaunes dorés poussent sur les arbres marula qui peuvent atteindre 18 mètres de haut. Les fruits des arbres marula sont très appréciés des éléphants. Pour la fabrication de l’amarula, la pulpe du fruit est pressée hors de la peau puis fermentée. Le « vin de marula » qui en résulte est ensuite distillé dans des récipients en cuivre. Avant d’être mélangé à de la crème fraîche et mis en bouteille, le distillat repose pendant deux ans dans des fûts de chêne.