Le Blue Label est une édition raffinée de la célèbre marque de whisky Johnnie Walker. Pour ce whisky très particulier, quelques-uns des whiskies les plus rares et les plus spéciaux d’Écosse, provenant notamment de distilleries telles que Cardhu, Benrinnes et Clynelis, sont mélangés ensemble. Selon ses propres dires, seul un fût sur 10’000 répond aux exigences élevées pour être utilisé pour la production. L’histoire de la marque remonte à 1820, lorsque Johnnie Walker, dans ses jeunes années, ouvrit sa propre épicerie, dans laquelle il faisait également le commerce de vins et de spiritueux.
La première mention documentaire du whisky se trouve dans un écrit d'un moine écossais en 1494. Le distillat de malt a fait du chemin et est aujourd'hui produit et consommé dans toutes les régions du monde. Il n'est guère possible de rendre justice à l'histoire riche en mythes du whisk(e)y. Le whisky est produit à partir d'un distillat de céréales vieilli en fûts de chêne. Le type de céréales utilisées et la manière dont elles sont traitées, la façon dont le spiritueux est distillé, la durée et le type de fûts dans lesquels il est stocké dépendent de la distillerie.
Personne ne sait qui a distillé le premier whisky écossais. Ce qui est sûr, c'est que le scotch a posé la première pierre de l'univers des spiritueux. Chaque distillerie de tradition a des caractéristiques bien particulières dans ses whiskies.
Le blended malt est composé de différents whiskeys d'orge provenant de deux ou plusieurs distilleries. La technique de mélange permet d'obtenir des nuances de goût déterminées et continues.
