Date de livraison prévue
20.01.2025
Le Balvenie 14y Week of Peat est un whisky de la distillerie Balvenie, basé sur une histoire racontée par la distillerie elle-même. Il suit le maître de malt David Stewart et l’ancien directeur de la distillerie Ian Miller, qui ont passé une semaine à expérimenter la tourbe dans le processus de séchage de l’orge et à créer un petit lot de whisky tourbé. Depuis lors, cela a été pratiqué pendant une semaine chaque année en laissant sécher l’orge malté sur un feu de tourbe. La distillerie Balvenie a été construite en 1892 par William Grand et ses fils dans la région de Speyside et appartient toujours à la famille.
La première mention documentaire du whisky se trouve dans un écrit d'un moine écossais en 1494. Le distillat de malt a fait du chemin et est aujourd'hui produit et consommé dans toutes les régions du monde. Il n'est guère possible de rendre justice à l'histoire riche en mythes du whisk(e)y. Le whisky est produit à partir d'un distillat de céréales vieilli en fûts de chêne. Le type de céréales utilisées et la manière dont elles sont traitées, la façon dont le spiritueux est distillé, la durée et le type de fûts dans lesquels il est stocké dépendent de la distillerie.
Personne ne sait qui a distillé le premier whisky écossais. Ce qui est sûr, c'est que le scotch a posé la première pierre de l'univers des spiritueux. Chaque distillerie de tradition a des caractéristiques bien particulières dans ses whiskies.
Le single malt est composé de différents whiskeys d'orge d'une même distillerie. La technique de mélange permet d'obtenir des nuances de goût déterminées et continues, qui peuvent être complétées par le profil de goût unique d'une distillerie.
