Date de livraison prévue
26.11.2024
Le Machir Bay de la marque Kilchoman est un whisky écossais single malt fortement malté et tourbé, vieilli jusqu’à cinq ans dans de vieux fûts de bourbon et de sherry. Cette édition “Machir Bay” a été nommée d’après la plage du même nom de l’île d’Islay, sur laquelle se trouve également la Kilchoman Distillery Co. Cette distillerie est la seule de l’île à réaliser toutes les étapes de la production de ses whiskies sur son propre site. De la culture des céréales au stockage, tout se fait au même endroit. La distillerie a été fondée en 2005 par Anthonay Wills.
La première mention documentaire du whisky se trouve dans un écrit d'un moine écossais en 1494. Le distillat de malt a fait du chemin et est aujourd'hui produit et consommé dans toutes les régions du monde. Il n'est guère possible de rendre justice à l'histoire riche en mythes du whisk(e)y. Le whisky est produit à partir d'un distillat de céréales vieilli en fûts de chêne. Le type de céréales utilisées et la manière dont elles sont traitées, la façon dont le spiritueux est distillé, la durée et le type de fûts dans lesquels il est stocké dépendent de la distillerie.
Personne ne sait qui a distillé le premier whisky écossais. Ce qui est sûr, c'est que le scotch a posé la première pierre de l'univers des spiritueux. Chaque distillerie de tradition a des caractéristiques bien particulières dans ses whiskies.
Le single malt est composé de différents whiskeys d'orge d'une même distillerie. La technique de mélange permet d'obtenir des nuances de goût déterminées et continues, qui peuvent être complétées par le profil de goût unique d'une distillerie.
