Date de livraison prévue
16.05.2025
Le Douglas Laings Big Peat Small Batch Blended Malt est le résultat d’un travail d’équipe entre différentes distilleries écossaises. Des whiskies des célèbres distilleries Ardbeg, Bowmore, Coal Ila et Port Ellen sont ainsi assemblés et mis en bouteille dans la Douglais Laing Distillery pour donner naissance à ce chef-d’œuvre tourbé. L’entreprise a été fondée en 1950 à Glasgow et est l’une des rares en Écosse à être toujours entre les mains de la famille fondatrice.
La première mention documentaire du whisky se trouve dans un écrit d'un moine écossais en 1494. Le distillat de malt a fait du chemin et est aujourd'hui produit et consommé dans toutes les régions du monde. Il n'est guère possible de rendre justice à l'histoire riche en mythes du whisk(e)y. Le whisky est produit à partir d'un distillat de céréales vieilli en fûts de chêne. Le type de céréales utilisées et la manière dont elles sont traitées, la façon dont le spiritueux est distillé, la durée et le type de fûts dans lesquels il est stocké dépendent de la distillerie.
Personne ne sait qui a distillé le premier whisky écossais. Ce qui est sûr, c'est que le scotch a posé la première pierre de l'univers des spiritueux. Chaque distillerie de tradition a des caractéristiques bien particulières dans ses whiskies.
Le blended malt est composé de différents whiskeys d'orge provenant de deux ou plusieurs distilleries. La technique de mélange permet d'obtenir des nuances de goût déterminées et continues.
