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25.04.2024
Le Southern Comfort, originaire de la ville de la Nouvelle-Orléans aux États-Unis, est une liqueur de whisky composée de whisky, de pêche et de différentes épices. La recette originale contiendrait également d’autres composants tels que du miel, des oranges et des cerises. Cette boisson spiritueuse a été créée en 1874 par le barman Martin W. Heron. La liqueur est souvent utilisée pour mélanger des shortdrinks et des longdrinks, mais elle peut également être bue pure sur de la glace. Elle est fabriquée par la Southern Comfort Company à la Nouvelle-Orléans.
La première mention documentaire du whisky se trouve dans un écrit d'un moine écossais en 1494. Le distillat de malt a fait du chemin et est aujourd'hui produit et consommé dans toutes les régions du monde. Il n'est guère possible de rendre justice à l'histoire riche en mythes du whisk(e)y. Le whisky est produit à partir d'un distillat de céréales vieilli en fûts de chêne. Le type de céréales utilisées et la manière dont elles sont traitées, la façon dont le spiritueux est distillé, la durée et le type de fûts dans lesquels il est stocké dépendent de la distillerie.
Les whisk(e)ys connaissent également un nouveau monde. Le Japon fait partie des pays les plus importants en matière de whisky et l'Inde est un marché en pleine expansion. Aujourd'hui, on produit du whisk(e)y presque partout.
De nombreux whiskies de grande qualité sont également produits en Suisse. On peut citer en particulier le précurseur suisse du whisky "Käsers Schloss" avec le "Whisky Castle", mais aussi "Brauerei Locher" avec le "Säntis Malt Whisky".
