Beim Southern Comfort aus der Stadt New Orleans in den Vereinigten Staaten handelt es sich um einen Whiskylikör bestehend aus Whisky, Pfirsich und verschiedenen Gewürzen. Angeblich sollte die Originalrezeptur auch weitere Komponenten wie Honig, Orangen und Kirschen enthalten. Ins Leben gerufen wurde diese Spirituose im Jahre 1874 vom Barkeeper Martin W. Heron. Der Likör wird gerne zum Mixen von Shortdrinks und Longdrinks herangezogen, eignet sich aber genauso zum puren Trinken auf Eis. Hergestellt wird er von der Southern Comfort Company in New Orleans.
Die erste urkundliche Erwähnung von Whisky findet man in einer Schrift eines schottischen Mönches 1494. Seit da hat es das Malzdestillat weit gebracht und wird heute in allen Teilen der Welt hergestellt und genossen. Der sagen- und mythenreichen Geschichte von Whisk(e)y gerecht zu werden, ist kaum möglich. Whisky wird aus einem in Eichenfässern gereiften Getreidedestillat hergestellt. Welches Getreide verwendet und wie es verarbeitet wird, wie die Spirituose gebrannt, wie lange und in welchen Fässern sie gelagert wird, ist dabei abhängig vom Herkunftsort und Tradition der Destillerie.
Wie beim Wein gibt es auch bei den Whisk(e)ys so etwas wie eine neue Welt. Japan gehört inzwischen zu den bedeutendsten Whisky-Ländern und Indien ist einer der am schnellsten wachsenden Märkte. Heute wird fast überall Whisk(e)y hoher Qualität hergestellt.
Auch in der Schweiz werden viele qualitativ hochwertige Whiskys hergestellt. Besonders zu nennen ist der schweizerische Whisky-Vorreiter «Käsers Schloss» mit dem «Whisky Castle», aber auch «Brauerei Locher» mit dem «Säntis Malt Whisky».
