Style de bière

Hefeweizen Kristallweizen

Dans les années 1960, on servait presque exclusivement du Hefeweizen / Weizen cristalline en Allemagne. Cette bière, également appelée "bière champagne", est obtenue par filtration pour éliminer toute trace de levure et de particules en suspension. Aujourd’hui, la tendance revient vers les bières de blé non filtrées et troubles, faisant du Hefeweizen / Weizen cristalline une catégorie en voie de disparition.