3 Fonteinen Hommage Bio Frambozen

Informationen zum Produkt

Produktbeschreibung

Lagerfähiges Bier. Rosarot, In der Nase Himbeeren, Steinfrüchte und Kirschen, Säure leicht Balsamico

Land
Belgien
belgien
Bierstil-Kategorie
Sauerbiere
Bierstil
Fruit Lambic
Hefe-Art
Spontangärung
Temperatur
10° C
Passt zu
Aperitif, alter Sbrinz, Schokoladensoufflés, Käsekuchen, Innereien
Alkoholgehalt
5.8% Vol.Alc.
Ideales Glas
Kelch
Angaben zu Ernährungswerten
bio

3 Fonteinen Hommage Bio Frambozen

CHF
56.00
inkl. MWST
Inhalt
75 cl
Gebinde
Flasche
Artikel #
6559

Dieses Produkt ist nur in unseren Filialen erhältlich.

Voraussichtliches Lieferdatum
07.12.2022

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Erhältlich in den Filialen

Zürich
Bern
Luzern
Basel
Winterthur
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Wissenswertes zum Bierstil von 3 Fonteinen Hommage Bio Frambozen

Bierstil

Fruit Lambic

Oft als Cassis, Framboise oder Kriek bekannt, nimmt ein Frucht Lambic die Farbe und den Geschmack der Frucht, mit der es gebraut wird, an. Es kann, abhängig von den Zutaten, trocken oder süss sowie klar oder trüb sein. Sehr aufwändig hergestellt.

Hefe-Art

Spontangärung

Bierstil-Kategorie

Sauerbiere

Temperatur

10° C

Charakteristika
  • Als Basisgetränk fungiert Lambic
  • Der Charakter der durch Säurebakterien (keine wilden Hefen) beeinflussten Vergärung ist erkennbar. Sie unterstützen den säuerlichen Charakter und verbessern die fruchtige Ausgewogenheit
  • Die Früchte werden in Lambic getränkt; der enthaltene Fruchtzucker verursacht eine zweite Gärung
  • Ein intensives Fruchtaroma sollte vorhanden sein
  • Ein süsser Malzcharakter ist nicht erkennbar
  • Der Hopfencharakter sollte den Fruchtcharakter nicht überdecken
  • Hopfenbittere: sehr gering
  • Kein Diacetylaroma
  • Eine Trübung ist zulässig
  • Trockener Geschmack mit einer kräftigen Säure
Bierstil-Farbe

abhängig von der Fruchtzugabe

Passt zu…
  • Aperitif
  • alter Sbrinz
  • Schokoladensoufflés
  • Käsekuchen
  • Innereien
Passende Gläser
Kelch
Bordeaux Glas
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