Voraussichtliches
Lieferdatum
24.12.2024
Ursprünglich war dieser 15 Jahre alter Cuvée für die Familie und Freunde der Brennerei reserviert. Die Mengen sind begrenzt, aber der gute Ruf dieser Cuvée hat die Eigentümer davon überzeugt, dieser Cuvée in begrenzter Menge, an die ganzen Welt weiterzugeben. Im Jahr 1862 liess sich ein Franzose namens Dupré Barbancourt aus der Cognac-Region auf der Haiti Insel nieder und gründete die Brennerei Barbancourt. Aufgrund ihrer Erfahrung mit Cognac verwendet die Brennerei die Methode der doppelten Destillation, um ihre landwirtschaftlichen Rumsorten zu entwickeln.
Rum oder französisch geschrieben «Rhum» entsteht aus der Destillation von vergorenem Zuckerrohrsaft oder dem süssen, zähflüssigen Nebenerzeugnis der Zuckergewinnung, der Melasse. Das Destillieren aus Melasse ist jedoch üblicher. Rum/Rhum lässt sich in drei grosse Stile ansatzweise unterteilen: Englische, Französische und Spanische. Eine genaue Definition und Reglementierung von Rum gibt es jedoch nur bei den französischen «Agricole Rhum». Der spanische Stil, der aus Melasse gewonnen wird, ist aufgrund seiner typisch leichten, frischen und lieblichen Geschmacksnoten der meistgetrunkene.
Rhum Agricole wird direkt aus Zuckerrohrsaft und nicht aus Melasse erzeugt. Die Geschmacksnuancen sind dadurch ganz anders als bei spanischen oder englischen Rums. Kreiert wurde der Rhum Agriole- Stil erst im frühen 20. Jahrhundert.
Nebst dem streng geregelten «AOC Rhum Agricole», gibt es weitere interessante Agricole Rums aus französischen Übersee-Gebieten oder auch aus der Region Madeira, die kreativ hergestellt werden und sich durch unterschiedlichste Charakteren auszeichnen.
