BFM Moustache Ruby Port Grand Cru

Informationen zum Produkt

Produktbeschreibung

IN/OUT. Lagerfähiges Bier. Braun, warme Fassnoten, etwas Schokolade, Weinaromatik, schöne Säurebalance

Land
Schweiz
Kanton
Jura
jura
Bierstil-Kategorie
Sauerbiere
Bierstil
Sour Ale
Hefe-Art
Gemischte Gärung
Temperatur
10° C
Passt zu
assortierte Käseplatten, Fonduebegleiter, zu Salat sowie im Salat als Zutat für eine Sauce,
Alkoholgehalt
11% Vol.Alc.
Ideales Glas
Bordeaux Glas

BFM Moustache Ruby Port Grand Cru

CHF
18.00
inkl. MWST
Inhalt
37 cl
Gebinde
Flasche
Artikel #
7653

Dieses Produkt ist nur in unseren Filialen erhältlich.

Limited edition

Voraussichtliches Lieferdatum
08.12.2022

CHF 18.00 inkl. MWST

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37 cl
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08.12.2022

Erhältlich in den Filialen

Zürich
Bern
Luzern
Basel
Winterthur
Genève
Oerlikon
St. Gallen
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Wissenswertes zum Bierstil von BFM Moustache Ruby Port Grand Cru

Bierstil

Sour Ale

Die Säure, die im sauren Bier vorhanden ist, liegt gewöhnlich in Form von Milchsäure, Essigsäure und anderen organischen Säuren vor. Diese werden natürlich mit angesäuertem Malz in der Maische entwickelt oder während der Fermentation durch die Verwendung verschiedener Mikroorganismen hergestellt. Diverse Fasslagerungen.

Hefe-Art

Gemischte Gärung

Bierstil-Kategorie

Sauerbiere

Temperatur

10° C

Charakteristika
  • Ausgeprägte Säure, vorzugsweise entweder Milchsäure- oder Zitronensäurecharakter (Essigsäure ist bis zu einem geringen Grad erlaubt)
  • Die Hopfenbittere ist sehr gering
  • Kein Diacetyl
  • Hefe kann in geringen Massen vorhanden sein
  • Eine Trübung ist zulässig
  • Die Biere sind relativ trocken, eine leichte Süsse kann den Säurecharakter etwas abrunden
Bierstil-Farbe

helles Gelb bis dunkles Braun

Passt zu…
  • assortierte Käseplatten
  • Fonduebegleiter
  • zu Salat sowie im Salat als Zutat für eine Sauce
Passende Gläser
Bordeaux Glas
Burgunder Glas
Schwenker

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