Voraussichtliches
Lieferdatum
08.11.2024
Der Bisbino Gin kommt aus Valle di Muggio im Tessin und wird aus verschiedensten geheim gehaltenen Gewürzen und Kräutern aus der Region hergestellt. Destilliert wird dieser Gin in der Jelmini Distillery in Mendrisio, einer der grössten Destillerien des Kanton Tessin, und kann sich als erster Gin aus dieser Region preisen. Die Bisbino SAGL wurde 2016 von vier Freunden gegründet und arbeitet mit viele lokalen Partnern der Region zusammen.
Unter den klaren Spirituosen ist Gin die geschmacksintensivste und lebt von den verwendeten Gewürzen, allen voran Wacholder. Das holländische Wort für Wacholder, «Genever», war Namensgeber des im 17./18. Jahrhundert in Holland und dann England, abgekürzt als Gin, aufkommenden Getränks. Die bekannteste Sorte ist der London Dry Gin, dessen Geschmacksprofil trocken und vom Wacholder dominiert ist. Daneben gibt es heute zahlreiche weitere Typen und Botanicals, die der Vorstellungskraft kaum Grenzen setzen. Ob trocken, fruchtig, holzig oder mediterran, Gin ist so vielfältig wie es die Natur ist.
Dry Gin und London Dry Gin sind die Klassiker unter den Gin-Typen. Sie zeichnen sich durch ihr ausgeprägtes Wacholder-Aroma aus, das die Hauptcharakteristik bildet. Diese beiden Typen werden am häufigsten in klassischen Cocktails verwendet.
Die Botanicals dürfen beim Dry Gin jederzeit hinzugegeben werden und der Einsatz von Aromastoffen ist erlaubt. Gewisse Botanicals werden von der Hitze der Brennblase zerstört. Fügt man sie erst im Nachhinein hinzu, sticht das Aroma im fertigen Gin hervor.
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