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Produktbeschreibung

Martini Rosso

Die Geschichte des Wermutes der Marke Martini begann im Jahre 1863. Damals begannen Allessandro Martini, Teofilo Sola und Luigi Rossi die Herstellung des aromatisierten Weins. Seit rund 150 Jahren kümmert sich die gleiche Familie um die Herstellung und Vermarktung des erfolgreichen Wermutes. Rezeptur und Herstellungsverfahren sind noch immer ein streng gehütetes Geheimnis. Bei der eher jüngeren Kreation, des Martini Rosso, handelt es sich um eine Mischung aus italienischem Wein mit den Traubensorten Trebbiano und Catarratto welcher ebenfalls mit Kräutern, Gewürzen und Früchten verfeinert wird.

Land
Italien
italien
Spirtiuosen-Kategorie
Verstärkte Weine
Spirituosen-Typ
Wermut
Spirituosen-Art
Wermut • Rosso
Charakter
Rot, mild, bitter, herb, Gin, Sherry, Karamell
Rohstoffe
Neutralalkohol, Traube, Zucker, Wermut, Botanicals
Alkoholgehalt
15% Vol.Alc.

Martini Rosso

CHF
16.50
inkl. MWST
Inhalt
100 cl
Gebinde
Flasche
Artikel #
410
Voraussichtliches Lieferdatum
07.12.2022

CHF 16.50 inkl. MWST

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07.12.2022

Erhältlich in den Filialen

Zürich
Bern
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Basel
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Wissenswertes über Martini Rosso

Spirtiuosen-Kategorie

Verstärkte Weine

Verstärkte Weine stammen aus Regionen mit mediterranem Klima. Die intensive Sonnenbestrahlung sorgt in diesen Regionen für sehr hohe Zuckerwerte in den Trauben. Durch die vorzeitige Beendigung der Gärung erhält man einen Teil des gewünschten natürlichen Traubenzuckers. Durch Zugabe einer Spirituose, das sogenannte Aufspritten, sterben die Hefen bei 17 Vol.-% ab und der Wein wird haltbar. Jede Region hat eigene Besonderheiten und Zubereitungsweisen entwickelt. Diese reichen von trocken bis sehr süss. Es gibt grundsätzlich zwei Kategorien verstärkter Weine: Oxidative Weine und Nicht-Oxidative.

Spirituosen-Typ

Wermut

Wermut ist aromatisierter Wein, der zusätzlich aufgespritet wird. Die Herstellung von Wermut ist gesetzlich geregelt. Das charakteristische Aroma des Wermuts kommt von der Zugabe von Kräutern aus der Artemisia-Familie wie z. B. Wermutkraut oder Beifuss.

Spirituosen-Art

Wermut • Rosso

Das erste Rezept für Wermut geht auf den Italiener Antonio Benedetto Carpanos und dessen Antica Formula zurück. Roter Wermut besteht in der Regel aus aufgespritetem, gezuckertem Weisswein. Für die rote Farbe sorgt die Zugabe von karamellisiertem Zucker.

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