Voraussichtliches
Lieferdatum
31.10.2024
Der Cachaça der Marke Pitú wird aus grünem Zuckerrohrsaft hergestellt und gehört zu den bekanntesten Cachaças auf der Welt. Nach einer zweiwöchigen Gärzeit in Holzgefässen wird der eingemaischte Saft destilliert. Als die Familien Ferrer de Morais und Cândido Carneiro im Jahre 1938 im Nordosten Brasiliens begannen, ein Destillat aus Zuckerrohr herzustellen, nahm die Geschichte des Pitú ihren Lauf. Bennent wird er nach der heimischen Garnele „pitu“, die in verschiedenen Flüssen in Brasilien leben.
Nebst den gängigen Kategorien gibt es auch viele verstärkte Weine oder Brände, die sich nicht zuordnen lassen. Dies kann auf eine nicht ganz gesetzeskonforme Herstellungsweise oder -orte zurückzuführen sein, aber auch auf eine gewisse Experimentierfreudigkeit der Hersteller.
Cachaça ist ein brasilianisches Destillat aus Zuckerrohrsaft wie die Agricol-Rhums. In Brasilien wird er allerdings nicht Rhum, sondern Cachaça genannt. Zur Weltbekanntheit wurde Cachaça als Hauptzutat des Caipirinhas.
Die brasilianische Spirituose wurde früher oft als «Aguardente», was «heiss brennendes Wasser» oder «Feuerwasser» bedeutet, bezeichnet. Cachaça kann sowohl jung abgefüllt, als auch gelagert werden. Gelagerter Cachaça reift mindestens ein Jahr.
