Voraussichtliches
Lieferdatum
25.12.2024
Der Japanese Gin wird in England und wie der Name schon sagt, in Cambridge hergestellt. Neben der klassischen Zutat Wacholder bilden japanische Botanicals wie Shiso, Sansho und Yuzu die Basis für diesen aussergewöhnlichen Gin. Diese Zutaten werden jeweils einzeln bei niedrigen Temperaturen vakuumdestilliert. Die Vermählung der Botanicals erfolgt also nicht in ihrer Rohform sondern erst als Destillat. Die Cambridge Distillery wurde im Jahre 2011 gegründet und entwickelte sich in kürzester Zeit von der kleinsten Brennerei Grossbritanniens zu einer der innovativsten der Welt.
Unter den klaren Spirituosen ist Gin die geschmacksintensivste und lebt von den verwendeten Gewürzen, allen voran Wacholder. Das holländische Wort für Wacholder, «Genever», war Namensgeber des im 17./18. Jahrhundert in Holland und dann England, abgekürzt als Gin, aufkommenden Getränks. Die bekannteste Sorte ist der London Dry Gin, dessen Geschmacksprofil trocken und vom Wacholder dominiert ist. Daneben gibt es heute zahlreiche weitere Typen und Botanicals, die der Vorstellungskraft kaum Grenzen setzen. Ob trocken, fruchtig, holzig oder mediterran, Gin ist so vielfältig wie es die Natur ist.
Neben dem klassischen Dry Gin und London Dry Gin gibt es viele Gin-Typen, die sich durch die Verwendung verschiedenster Botanicals und Herstellungsmethoden auszeichnen. Die Welt des Gins ist enorm vielseitig und dem Geschmack kaum noch Grenzen gesetzt.
Die Welt des Gins ist unglaublich vielfältig und scheint immer weiter zu wachsen. Es gibt wenige Spirituosenarten, in denen sich neue und alteingesessene Hersteller so kreativ ausleben und immer wieder neue Kreationen vorstellen.
