Der Ello Zitronenlikör ist eine Zitronenspirituose à la Limoncello der Meury Crafts Manufaktur aus Allschwil in Basel. Die Manufaktur widmet sich der Kreation und Produktion handgefertigter Liköre von höchster Qualität. Jede einzelne Zutat wird sorgfältig ausgesucht und mazeriert. Der Ello ist ein Anti-Foodwaste Produkt der Manufaktur, da Rückstände bei Herstellung in anderen Produkten wiederverwertet werden. Der Likör zeichnet sich auch durch einen geringeren Zuckergehalt und durch intensivere Zitronen-Aromen aus.
Bei den Likören handelt sich um die umfangreichste Spirituosensorte. Liköre sind gesüsste, aromatisierte Spirituosen, welche gemäss EU-Spirituosengesetz, mit wenigen Ausnahmen, einen Mindestzuckergehalt von 100g/l und mindestens 15 Vol.-% aufweisen müssen. In diese Kategorie gehören sowohl altertümliche Kräuterliköre wie auch moderne Liköre mit Sahne, Schalen oder Nüssen. Ihren geschichtlichen Ursprung haben Liköre in der Medizin und waren meist auf Kräuter- oder Gewürzbasis. Moderne Liköre sind heute äusserst vielfältig und werden insbesondere für Cocktails oder als Digestif verwendet.
Viele Liköre sind für den puren Genuss geeignet oder machen eine gute Figur in verschiedenen Cocktails, in oder zu Kaffee oder auch in Desserts. Es gibt jedoch auch viele Liköre, die sich hauptsächlich in Cocktails entfalten wie z. B. Crème de Cassis.
Liköre gibt es in zahlreichen Aromen- und Farbpaletten. Ihre Vielfältigkeit macht sie unentbehrlich in professionellen und privaten Cocktailbars und lässt unterschiedlichste Kreationen zu. Dieser Likör wurde mit Früchten oder Fruchtessenzen aromatisiert.
