Voraussichtliches
Lieferdatum
24.12.2024
Dieser Rum wird sorgfältig nach traditionellen Methoden auf den Seychellen hergestellt. Der Rum basiert auf einer Mischung aus erlesenen Melassen und frisch gepresstem Zuckerrohrsaft. Nach der Fermentation erfolgt die Destillation in Kupferbrennblasen, wodurch die aromatischen Komponenten optimal extrahiert werden. Der Rum reift dann für eine bestimmte Zeit in handverlesenen Eichenfässern. Diese Reifung verleiht dem Rum seine komplexe Geschmacksstruktur und die charakteristische goldene Farbe. Im Februar 2002 wurde offiziell die Trois Frères Distillery auf den Seychellen geboren. Kurz darauf destillierten und lieferten sie ihre allererste Bestellung von dunklem Takamaka-Rum aus.
Rum oder französisch geschrieben «Rhum» entsteht aus der Destillation von vergorenem Zuckerrohrsaft oder dem süssen, zähflüssigen Nebenerzeugnis der Zuckergewinnung, der Melasse. Das Destillieren aus Melasse ist jedoch üblicher. Rum/Rhum lässt sich in drei grosse Stile ansatzweise unterteilen: Englische, Französische und Spanische. Eine genaue Definition und Reglementierung von Rum gibt es jedoch nur bei den französischen «Agricole Rhum». Der spanische Stil, der aus Melasse gewonnen wird, ist aufgrund seiner typisch leichten, frischen und lieblichen Geschmacksnoten der meistgetrunkene.
Rum gibt es in allen Formen und Variationen. Von ganz klaren bis zu dunklen, sehr intensiv und in mehreren Fässern gelagerten Rums gibt es praktisch alles. Sowohl bei klaren als auch bei ganz dunklen Rums sind entdeckenswerte Perlen dabei.
Goldene oder auch bernsteinfarbene Rums wurden für einige Zeit in Holzfässern gereift und sind oft intensiv und komplex. Ihre Farbe kann mit Zuckercouleur jedoch angepasst werden. In der Regel sind dunkle Rums noch intensiver und komplexer als Goldene.
