Voraussichtliches
Lieferdatum
26.04.2024
Der einzigartige Flor de Cana 15 Years ECO wird seinem Namen absolut gerecht. Es handelt sich hier um einen Premium Rum aus Nicaragua, der auf nachhaltige Weise hergestellt wird. Laut dem gleichnamigen Hersteller handelt es sich hierbei um einen kohlenstoffneutraler Rum aus dem zertifizierten Fair Trade. Der Rum stammt von einem Betrieb, der seit fünf Generation von der Gründerfamilie geleitet wird und auf künstliche Zusatzstoffe verzichtet. Destilliert wird der Flor de Cana 15 Jahre ECO zu 100 % aus erneuerbarer Energie und anschliessend in kleinen Eichenfässern über mehrere Jahre gelagert.
Rum oder französisch geschrieben «Rhum» entsteht aus der Destillation von vergorenem Zuckerrohrsaft oder dem süssen, zähflüssigen Nebenerzeugnis der Zuckergewinnung, der Melasse. Das Destillieren aus Melasse ist jedoch üblicher. Rum/Rhum lässt sich in drei grosse Stile ansatzweise unterteilen: Englische, Französische und Spanische. Eine genaue Definition und Reglementierung von Rum gibt es jedoch nur bei den französischen «Agricole Rhum». Der spanische Stil, der aus Melasse gewonnen wird, ist aufgrund seiner typisch leichten, frischen und lieblichen Geschmacksnoten der meistgetrunkene.
Rum gibt es in allen Formen und Variationen. Von ganz klaren bis zu dunklen, sehr intensiv und in mehreren Fässern gelagerten Rums gibt es praktisch alles. Sowohl bei klaren als auch bei ganz dunklen Rums sind entdeckenswerte Perlen dabei.
«Black Rum» oder auch dunkle Rums sind einige Jahre alt und aufgrund der langen Zeit im Fass von dunkler Farbe. Sie zeichnen sich durch ein intensives und komplexes Geschmacksprofil aus, was von der Lagerung, Geografie und Fässern beeinflusst wird.
