Doppelbock
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Du pain liquide qui contient habituellement 7% dalcool. Elle était bue par les moines durant les temps de jeûne pour sa haute valeur nutritionnelle. Les variantes à basse fermentation se terminent souvent en -ator. Corps plein et intense.
Caractéristiques
- Charactère de malt : dominant avec une douceur prononcée
- Corps puissant
- Pas de caractère astringent de malt grillé
- Aromes dalcool puissants
Couleur
Description de la couleur
or à ambre clair resp. brun foncé à noir
Nuances de couleurs fréquentes
Température de dégustation idéale
11° C
Le verre idéal pour chaque style de bière
Verre de Bourgogne
Gobelet
CaliceDes bières typiques pour ce style de bière
Vous trouverez 7 bières de ce style de bière dans notre assortiment.Montrer tous
A quelle occasion
Ce style de bière convient pour ces occasions:
- diners intenses en goût
Fréquence
Montre si ce style de bière est plus ou moins répandu.
Sur la carte des menus
Ce style de bière se savoure de préférence avec:
- plats de chasse
- casseroles automnales
- viande dagneau