Doppelbock
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Du pain liquide qui contient habituellement 7% dalcool. Elle était bue par les moines durant les temps de jeûne pour sa haute valeur nutritionnelle. Les variantes à basse fermentation se terminent souvent en -ator. Corps plein et intense.
Caractéristiques
- Charactère de malt : dominant avec une douceur prononcée
- Corps puissant
- Pas de caractère astringent de malt grillé
- Aromes dalcool puissants
Couleur
Description de la couleur
or à ambre clair resp. brun foncé à noir
Nuances de couleurs fréquentes
Température de dégustation idéale
11° C
Le verre idéal pour chaque style de bière
Verre de Bourgogne
Gobelet
CaliceDes bières typiques pour ce style de bière
Vous trouverez 13 bières de ce style de bière dans notre assortiment.Montrer tous
A quelle occasion
Ce style de bière convient pour ces occasions:
- diners intenses en goût
Fréquence
Montre si ce style de bière est plus ou moins répandu.
Sur la carte des menus
Ce style de bière se savoure de préférence avec:
- plats de chasse
- casseroles automnales
- viande dagneau