Pimm’s No. 1 ist ein Kräuterlikör auf Gin Basis und stammt aus England. Er wird mit vielen Gewürzen und Kräutern verfeinert und intensiviert. Sein Aroma verdankt er hauptsächlich Nelken und Curry, sowie dem bitteren Chinin. Aromen von Zitronenschalen und Orangen runden das Bouquet ab. 1823 eröffnete der englische Meeresfrüchtehändler James Pimm, ein Austernrestaurant. Die ideale Lage in der Nähe des Buckingham Palace und der Staatsbank, sorgten für eine gehobene Kundschaft. Die Rezeptur aus Gin, Kräutern, Gewürzen und karamellisierten Orangen servierte er gerne zu seinen Delikatessen.