Der brasilianische Likör Batida de Coco ist ein Gemisch von Kokosmilch, Zucker und Cachaça. Aus der Kokosnuss wird eine wässrige Flüssigkeit gewonnen, welche dann mit dem zusätzlich geraspelten Fruchtfleisch vermischt und anschliessend ausgepresst wird, um die milchartige Konsistenz zu erhalten, welche die Grundbasis für den Likör bildet. Dieser Basis wird Zuckerrohrschnaps und purer Zucker hinzugefügt und mit frischer Sahne finalisiert. Batida de Coco wird vom Produzenten Mangaroca aus Brasilien hergestellt und wurde im Jahre 1978 in Brasilien lanciert.
Bei den Likören handelt sich um die umfangreichste Spirituosensorte. Liköre sind gesüsste, aromatisierte Spirituosen, welche gemäss EU-Spirituosengesetz, mit wenigen Ausnahmen, einen Mindestzuckergehalt von 100g/l und mindestens 15 Vol.-% aufweisen müssen. In diese Kategorie gehören sowohl altertümliche Kräuterliköre wie auch moderne Liköre mit Sahne, Schalen oder Nüssen. Ihren geschichtlichen Ursprung haben Liköre in der Medizin und waren meist auf Kräuter- oder Gewürzbasis. Moderne Liköre sind heute äusserst vielfältig und werden insbesondere für Cocktails oder als Digestif verwendet.
Liköre gibt es in zahlreichen Aromen- und Farbpaletten. Ihre Vielfalt macht sie in professionellen und privaten Cocktailbars unentbehrlich und lässt unterschiedlichste Kreationen zu.
Nusslikör wird mit Nüssen oder Nussessenzen aromatisiert. Liköre gibt es in zahlreichen Aromen- und Farbpaletten. Ihre Vielfältigkeit macht sie heute unentbehrlich in professionellen und privaten Cocktailbars lassen unterschiedlichste Kreationen zu.
