Berliner Luft ist ein Likör auf Basis der Pfefferminze und wurde zur Zeit der DDR entwickelt. Die altbewährte Rezeptur hat sich zu einem absoluten Klassiker etabliert und geniesst mittlerweile einen sehr hohen Bekanntheitsgrad. Das Unternehmen Schilkin blickt mit der Gründung im Jahre 1900 auf eine lange Tradition zurück. Bereits zu dieser Zeit konnte es mit seinen selbst hergestellten Wodkas überzeugen. Das Sortiment an klassischen Spirituosen wie Dry Gin, Weinbrand und Kräuterlikören wird durch moderne Trendspirituosen komplettiert, wovon dieser Berliner Luft die begehrteste Marke ist.
Bei den Likören handelt sich um die umfangreichste Spirituosensorte. Liköre sind gesüsste, aromatisierte Spirituosen, welche gemäss EU-Spirituosengesetz, mit wenigen Ausnahmen, einen Mindestzuckergehalt von 100g/l und mindestens 15 Vol.-% aufweisen müssen. In diese Kategorie gehören sowohl altertümliche Kräuterliköre wie auch moderne Liköre mit Sahne, Schalen oder Nüssen. Ihren geschichtlichen Ursprung haben Liköre in der Medizin und waren meist auf Kräuter- oder Gewürzbasis. Moderne Liköre sind heute äusserst vielfältig und werden insbesondere für Cocktails oder als Digestif verwendet.
Viele Liköre sind für den puren Genuss geeignet oder machen eine gute Figur in verschiedenen Cocktails, in oder zu Kaffee oder auch in Desserts. Es gibt jedoch auch viele Liköre, die sich hauptsächlich in Cocktails entfalten wie z. B. Crème de Cassis.
Liköre gibt es in zahlreichen Aromen- und Farbpaletten. Ihre Vielfältigkeit macht sie unentbehrlich in professionellen und privaten Cocktailbars und erlaubt unterschiedlichste Kreationen. Dieser Likör wurde mit Kräutern oder Kräuteressenzen aromatisiert.
