Lillet ist ein Wein-Aperitif, welcher von den Brüdern Paul und Raymond Lillet im Jahr 1887 erfunden wurde. Seither wird der Aperitif in Podensac, einer französischen Gemeinde in der Weinbauregion Bordeaux, hergestellt. Es handelt sich hierbei um eine Mischung aus grösstenteils Bordeaux Weinen der Traubensorten Semillon, Sauvignon Blanc und Muskateller und Fruchtlikör, welcher durch Mazerieren von Orangen aus verschiedenen Ländern und Cinchona-Rinde aus Peru hervorgeht. Das Gemisch wird anschliessend für mehrere Monate in Eichenfässern gelagert, um dem Aperitif seine finale Reife zu verleihen.